Verrines fraise-mangue

Un dessert rapide et coloré !

Après les verrines à la fraise, j’ai voulu en refaire en testant deux nouvelles versions : une base spéculoos et une base galettes de petits beurres St Michel. J’ai aussi ajouté de la mangue pour ajouter de la couleur et un goût supplémentaire.

Les proportions sont pour 6 verrines relativement grosses car j’utilise des contenants qui étaient d’anciennes bougies. La vidéo récapitulative est disponible ici 🙂

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Verrines fraise-mangue

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: dessert rapide, fraise, fruits, graines de chia, mangue, verrines
Portions: 6 verrines

Ingrédients

  • 4 càs de graines de chia
  • 240 ml de lait
  • 24 galettes St Michel ou spéculoos
  • 1 mangue
  • 1 barquette de fraises
  • 210 g de Skyr vanille

Instructions

  • Dans un récipient, mélangez 240 ml de lait végétal avec 4càs de graines de chia. Mélangez de nouveau au bout de 10 min de repos, puis placez au frais votre préparation pendant plusieurs heures à une nuit.
  • Cassez plus ou moins grossièrement vos petits biscuits (spéculoos ou galettes St Michel). Si vous souhaitez obtenir une texture homogène, vous pouvez utiliser un mixeur. Sinon, vous pouvez simplement les placer dans un sachet transparent et les écraser à l'aide d'un verre ou d'un rouleau pâtissier pour obtenir une petite poudre.
    Placez-les au fond de votre verrine.
  • Ajoutez ensuite entre 4 à 6 càs du mélange graines de chia + lait végétal au dessus des biscuits.
  • Ajoutez vos morceaux de mangue préalablement découpés ou le fruit de votre choix.
  • Versez un Skyr vanille (70g) dans un bol et remuez-le un peu pour le rendre plus facile à l'utilisation. Placez ensuite la moitié du yaourt dans votre verrine et lissez avec le dos de votre cuillère à soupe.
  • Place à la décoration avec plusieurs options : de la mangue en morceaux, quelques fraises, de la menthe fraîche et un peu de sucre roux. A vous d'écouter vos envies !

Bonne dégustation !

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier ou à me mentionner sur vos réseaux sociaux (@natureaux).
Je serais ravie d’échanger avec vous et de voir vos réalisations ♡

2 commentaires

  1. 4 stars
    Délicieux heureusement que j’ai ajouté un peu de sucre vanillé et de la confiture car sinon cela aurait manqué un peu de sucre !

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