Pour garnir un bon burger !
Il existe beaucoup de manières de réaliser des steaks végétaux et certaines sont très rapides avec des ingrédients basiques. Vous pouvez les congeler ou les déguster directement, dans un burger ou en accompagnement.
Place à la recette simplissime 😉
Steak de pois chiches
Portions: 8 steaks
Ingrédients
- 4 càs de graines de chia
- 4 càs d'eau
- 500 g de pois chiches égouttés
- 80 g de farine
- 1 càs de paprika fumée
- 1 càs de mélange d'épices guacamole
Instructions
- Commencez par mélanger 4 càs d'eau avec 4 càs de graines de chia dans un bol et laissez le gel se former pendant une dizaine de minutes.
- Puis, mixez à l'aide d'un Blender ou d'un mixeur plongeant les pois chiches égouttés, avec 80g de farine et les épices de votre choix. Vous pouvez aussi mélanger tous ces ingrédients à l'aide d'une fourchette si vous n'avez pas d'ustensile particulier.
- Ensuite, ajoutez votre gel réalisé au début et mélangez de nouveau le tout pour un résultat homogène.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, formez vos steaks végétaux à l'aide de deux cuillères à soupe pour étaler la pâte et formez des cercles.
- Faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que vos steaks durcissent un peu et ils seront prêts à être déguster (ou congeler).
Bonne dégustation !
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Je serais ravie d’échanger avec vous et de voir vos réalisations ♡