Simple et délicieux
Je suis une fan de samoussas, notamment avec de bonnes sauces à la menthe ou au curry !
Si vous avez un cuit-vapeur, la recette ne prendra pas trop de temps car c’est la préparation des légumes qui est l’étape la plus longue.
Samoussas
Portions: 16 samoussas
Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 150 g de pommes de terre ou 1 patate douce
- 1 carotte
- 250 g de petits pois
- huile d'olive
- épices de votre choix
Instructions
- Coupez vos pommes de terre et/ou votre patate douce, ainsi que votre carotte et à l'aide d'une casserole ou au cuit-vapeur, faites les cuire jusqu'à ce qu'elle soit un peu molle (environ 30 min).
- Faites revenir vos petits pois quelques minutes dans une casserole.
- Une fois le tout cuit, mélangez le tout et faites une purée plus ou moins grossière pour pouvoir mettre les légumes facilement dans vos feuilles de bricks. Vous pouvez laisser quelques morceaux et ajuster la texture selon vos envies.
- Ensuite, ajoutez les épices de votre choix (paprika, cumin, curry, origan…)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pliez vos samoussas en effectuant un pliage en triangle. Ajoutez un peu d'huile d'olive sur le dessus de vos samoussas pliés et mettez-les au four pendant 15 min.
- Vous pouvez préparer une petite sauce à la menthe ou au curry pour accompagner vos préparations.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier ou à me mentionner sur vos réseaux sociaux (@natureaux).
Je serais ravie d’échanger avec vous et de voir vos réalisations ♡