Une pointe de cannelle, pourquoi ce nom ?
Adorant cette épice et passionnée de cuisine, j’ai souhaité partager ma passion à travers ce blog. Mon gâteau préféré est le roulé à la cannelle plus connue sous le nom de cinnamon roll que j’ai refais plusieurs fois et à travers différentes formes 🙂
Qui se cache derrière ce blog ?
Je m’appelle Amélie Neimard et j’ai bientôt 27 ans. Après des études de commerce terminées en 2020, je me suis remis en question sur mon avenir professionnel et j’ai souhaité me tourner vers l’entrepreneuriat. En septembre prochain, je commencerais un CAP pâtissier afin d’acquérir plus de compétences et pouvoir développer mon activité en pâtisserie végétale. J’habite actuellement à Nancy, dans le Grand Est mais j’ai eu l’occasion de bouger dans le cadre de mes études, aussi bien en France qu’à l’étranger et je rêve de repartir.
La cuisine végétale, une cuisine riche en saveurs
J’ai eu la chance de naître dans une famille où ma mère mais aussi la majorité de mon entourage familial féminin a toujours cuisiné de très bons plats. Par la suite, je m’y suis mise petit à petit et depuis moins d’un an, je m’intéresse à la cuisine végétale de près. Depuis toute petite, je suis réputée pour être difficile pour manger, n’aimant pas certains aliments. Mais depuis que je cuisine, je diversifie mon alimentation et redécouvre certaines choses comme la betterave dans les pains burgers, qui donnent une belle couleur sans se sentir 😉 Je mange beaucoup plus varié maintenant et je me suis rendue compte qu’il était facile de remplacer les oeufs en pâtisserie.
Remerciements
A travers cette page, je souhaite remercier mon entourage proche qui a su m’encourager dans mes projets ces derniers mois, que ce soit ma famille ou mes amis. Créer un blog n’est peut-être pas exceptionnel pour certains mais cela demande du courage et un travail régulier. De plus, ils servent régulièrement de cobayes pour les recettes, ce qui est bien utile pour moi 🙂 leur retours me permet de m’améliorer et de continuer dans cette voie que je découvre de plus en plus et qui me donne encore plus d’idées pour l’avenir. Pour moi, en cuisine, on peut réinventer pleins de choses. On peut prendre une même recette mais avoir des résultats différents, que ce soit sur la forme finale, le goût en ajoutant des arômes et des épices, la décoration…il y a tant de choses à découvrir et j’avoue adorer voir les pâtes à gâteaux gagner en volume.
N’hésitez pas à me suivre sur mes réseaux sociaux pour plus de détails sur les recettes
Merci à vous de passer sur ce blog et bonne visite ♡